¿Te has preguntado de dónde procede la miel que consumes?

Una vez más China va a la cabeza del comercio mundial, también en la comercialización de miel, introduciéndola en España con una etiqueta que no especifica su lugar de recolección debido, según los apicultores, a la interpretación que nuestro Gobierno hace de una directiva comunitaria.

La misma directiva por la que dichos apicultores sostienen que los Gobiernos de Italia y Polonia sí han protegido sus mieles obligando a detallar el país de origen de la miel en la etiqueta de cada frasco.
"Dichos países han ejercido este derecho y allí es obligatorio detallar el país de origen en la etiqueta", sostiene Ángel Díaz, responsable del sector apícola de Coag. Díaz también indica que la postura del Gobierno "beneficia a la industria importadora de miel china y perjudica seriamente a nuestros apicultores, que no pueden diferenciar sus producciones de calidad, y a los consumidores, porque limita su libertad de elección".

La Directiva 2001/110/CE de la Miel en España, ahora modificada por la Directiva 2014/63/UE, permite a los operadores etiquetar mieles de fuera de la UE como "mezcla de mieles UE-no UE" sin indicar los países en los que las mieles fueron recolectadas, o etiquetar como "mezcla de mieles no UE" sin indicar si la miel comercializada proviene de China, Ucrania o Argentina. "Esta norma va en contra de lo establecido en la normativa comunitaria en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios ya que las leyendas admitidas por la Directiva inducen a confusión", sostienen desde Coag.

Los datos que nos ofrece Coag son que en 2014, casi siete de cada 10 kilos de miel que entraron en nuestras fronteras provenía de China, consolidando la tendencia al alza que se inició en 2007. "Desde ese año, las importaciones de miel china se han quintuplicado, superando por primera vez las 15.000 toneladas en la campaña pasada. La importación de esta miel supone una competencia desleal para los apicultores españoles, además de el uso de productos fitosanitarios y antibióticos prohibidos en la UE y que la legislación china permite".


"Seguramente que a partir de ahora te fijarás más en la etiqueta de la miel que compras, no es lo mismo que sea una miel producida en España que una miel envasada o comercializada por una empresa con nombre español.
Esperamos que esta información os sirva de ayuda en vuestra próxima visita al super".

 

La miel es una sustancia sobresaturada de azúcares, más de los que pueden disolverse en agua, y tiende a un estado de equilibrio pastoso o cristalizado. La miel natural es líquida en sus primeros meses, hasta que el hidroximetilfurfural (HMF) va formando cristales de fructosa y glucosa, atrapando el resto de componentes.
Gran parte de la miel que se comercializa no cristalizará nunca, es la miel industrial. Para conseguir que permanezca líquida se pausteriza rompiendo el HMF e impidiendo que actúe. Con la pasteurización también se dañan las propiedades de la miel natural.

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 http://www.muyinteresante.es/naturaleza/fotos/curiosidades-ciencia-y-naturaleza-de-las-abejas/abejas-curiosidades-8

MASCARILLA DE MIEL Y LIMÓN

      

 

       Aquí os dejamos un buen remedio natural para tener una piel bonita tras la época estival, a base de miel y de limón, una mascarilla muy sencilla de hacer y que da buenos resultados.

    

        La miel con su poder antioxidante, es una gran fuente de hidratación para la piel, además de favorecer una buena cicacitrazión y poseer un valor antibiótico natural que ayuda a eliminar las bacterias acumuladas. Todas estas características la convierten en un ingrediente perfecto para la elaboración de mascarillas faciales naturales.

 

         Una mascarilla perfecta para limpiar la piel y eliminar la grasa acumulada es la de miel y limón. Simplemente añade tres cucharadas de miel en un recipiente, mete unos segundos al microondas (para que la miel se suavice) e incorpora el zumo de un limón.

 

         Aplica en el rostro con suaves movimientos circulares ascendentes y deja actual por 20 minutos. Al retirar notarás tu piel mucho más suave y hermosa.

 

 

 

 

Un saludo.

 

 

PROPIEDADES DE LA JALEA REAL

• Ejerce acción tonificante sobre algunos centros del hipotálamo, como resultado de lo cual aumenta la secreción de hormona adrenocorticotrópica en la hipófisis.
• Tiene efectos señalados sobre la actividad de las glándulas suprarrenales. 
• Contiene hormonas sexuales: estradiol, testosterona y progesterona.
  Tiene acción antiséptica.
• Normaliza los procesos metabólicos, mejora el metabolismo basal.
  Estimula el metabolismo celular y es una excelente epitelizante y regeneradora de los tejidos.
• Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad. 
• Produce tolerancia inmunoespecífica. 
• Tiene acción antiviral, antimicrobiana y antitóxica.
• Posee acción hipotensiva por las sustancias acetilcolinérgicas: su alto contenido de acetilcolina disminuye la presión arterial y el ritmo de las contracciones cardíacas. 
• Aumenta la tensión de los grandes hipotensos, sin efectos notables en el caso de los hipertensos. 
• Actúa favorablemente en las afecciones del tracto gastrointestinal., reforzando la peristalsis estomacal e intestinal. 
• Contiene gammaglobulina, componente que es capaz de frenar la senilidad y aumentar la resistencia. 
• Aumenta la vitalidad, la longevidad. 
• Aumenta la resistencia al frío y a la fatiga. 
• Da una sensación de euforia con recuperación de fuerzas y del apetito.
• Disminuye la emotividad.
• Eleva el contenido de hemoglobina en la sangre, así como de leucocitos, glucosa y glóbulos rojos.
• Estimula la circulación sanguínea. 
• Aumenta el peso corporal y la tasa de desarrollo; mejora el crecimiento en el caso de subalimentación en niños de corta edad.
• Tiene acción antitumoral. 
• Se usa en el tratamiento de la arterioesclerosis, coronariocardiosclerosis, rehabilitación después del infarto del miocardio, estados asténicos e impotencia sexuales.
• Es particularmente activa en la incontinencia de orina, la convalecencia de gripe (que abrevia notablemente) y en ciertas enfermedades de la piel. Se usa también en el tratamiento de las astenias, diabetes mellitus (elimina la resistencia a la insulina), úlceras del duodeno, inflamación del duodeno, neurosis, alteraciones de la presión arterial (especialmente hipotonía), anorexia en niños lactantes y de corta edad, alteraciones de la lactación materna, seborrea facial, envejecimiento del organismo, neuritis del nervio auditivo y en muchas otras afecciones.

Se debe tener en cuenta también lo siguiente: 

* Debe tomarse moderadamente, en pequeñas cantidades, dosis de 100-500 mg diarios.

* Si se ingiere en gran cantidad, la Jalea Real produce cefalea, aumento de la tensión arterial, aumento del ritmo cardíaco y náuseas. 

* La administración prolongada de Jalea Real en cantidades excesivas no es recomendable. 

* La Jalea Real está contraindicada en la enfermedad de Addison (insuficiencia crónica de las glándulas suprarrenales).  

Sobre la Jalea Real...

La jalea real tiene fama de ser una sustancia casi mágica, y no es para menos si tenemos en cuenta que las abejas comunes viven alrededor de 45 días, mientras que la reina, que solo se alimenta de este producto, llega a vivir cinco años. Si extrapolamos estas cifras al ser humano, y consideramos que una persona vivirá 80 años, es como si esa misma persona, por tomar jalea real, pudiera alcanzar los 3.200 años, es decir, 40 veces más.

Además de modificar su ciclo vital (la reina crece mucho más rápido que las obreras) e incrementar espectacularmente su longevidad, este concentrado nutricional facilita el desarrollo de la reina, que dobla en tamaño a sus congéneres y que, además, es la única con capacidad para reproducirse.

 La jalea real es un líquido secretado por las abejas obreras jóvenes por medio de unas glándulas que se encuentran en su cabeza. Producen entre 250 y 300 gramos de este líquido, y lo usan para alimentar a las abejas reinas durante toda su vida y a las larvas en sus primeros tres días.

En términos científicos la jalea real es mayormente agua (60 a 70%), carbohidratos (hidratos de carbono), azúcar y un poco de grasa pero tiene vitaminas, aminoácidos y sales. Básicamente miel, néctar y agua que recogen del exterior, mezclado con saliva, hormonas y vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico en su interior.

Una abeja produce solamente 1/12 (un doceavo) de cucharadita de miel durante toda su vida trabajando muy duro. Para producir una libra (454 gramos) de miel las abejas necesitan obtener el néctar de 2 millones de flores.

GALLETAS DE MIEL Y POLEN

GALLETAS DE MIEL Y POLEN:

INGREDIENTES:

500grs. de harina de repostería.
125grs. de mantequilla sin sal.
100grs. de azúcar morena.
2 huevos.
2 cucharadas de leche.
2 cucharaditas de café instantaneo.
1 cucharadita de levadura en polvo.
100grs. de miel.
50grs. de polen de abeja.

PREPARACIÓN:

Mezcla la harina con la levadura, agrega la mantequilla fría en trozos, el azúcar y mezcla con las manos hasta conseguir una textura de arena.
Añade 1 huevo y una yema, continua mezclando con una espátula, agrega la miel y el café disuelto en la leche, amasa hasta obtener una pasta homogénea fácil de manipular.
Forma bolitas de 30grs cada una, aplástalas levemente entre las manos y píntalas con la clara de huevo sobrante, decora con polen de abejas.

Precalienta el horno a 160º con calor arriba y abajo, sólo por 15 min si no quieres que queden resecas.

Esperamos que os gusten y disfrutéis haciéndolas en familia.

INGREDIENTES PARA 30 UNIDADES

500 gr. de harina de repostería

125 gr. de mantequilla sin sal

100 gr. de azúcar morena

2 huevos

2 cucharadas de leche líquida

1 cucharadita de café instantáneo

1 cucharadita de levadura (polvos de hornear)

100 gr. de miel

50 gr. de polen de abeja.

PREPARACIÓN

Cierne la harina con la levadura, agrega la mantequilla fría en trozos, el azúcar y mezcla con las manos hasta conseguir una textura de arena.

Añade 1 huevo y una yema, continúa mezclando con una espátula, agrega la miel y el café disuelto en la leche, amasa hasta obtener una pasta homogénea, fácil de manipular; forma bolitas de 30 gr. cada una, aplástalas levemente entre las manos y píntalas con la clara de huevo sobrante, decora con polen de abejas o azúcar en grumos.
Lleva a horno pre-calentado a 160º con calor arriba y abajo, sólo por 15 minutos si no quieres que queden resecas.
Read more at http://www.petitchef.es/recetas/galletas-de-miel-y-polen-fid-689546#bFYtB8QoIGwruKdq.99

INGREDIENTES PARA 30 UNIDADES

500 gr. de harina de repostería

125 gr. de mantequilla sin sal

100 gr. de azúcar morena

2 huevos

2 cucharadas de leche líquida

1 cucharadita de café instantáneo

1 cucharadita de levadura (polvos de hornear)

100 gr. de miel

50 gr. de polen de abeja.

PREPARACIÓN

Cierne la harina con la levadura, agrega la mantequilla fría en trozos, el azúcar y mezcla con las manos hasta conseguir una textura de arena.

Añade 1 huevo y una yema, continúa mezclando con una espátula, agrega la miel y el café disuelto en la leche, amasa hasta obtener una pasta homogénea, fácil de manipular; forma bolitas de 30 gr. cada una, aplástalas levemente entre las manos y píntalas con la clara de huevo sobrante, decora con polen de abejas o azúcar en grumos.
Lleva a horno pre-calentado a 160º con calor arriba y abajo, sólo por 15 minutos si no quieres que queden resecas.
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INGREDIENTES PARA 30 UNIDADES

500 gr. de harina de repostería

125 gr. de mantequilla sin sal

100 gr. de azúcar morena

2 huevos

2 cucharadas de leche líquida

1 cucharadita de café instantáneo

1 cucharadita de levadura (polvos de hornear)

100 gr. de miel

50 gr. de polen de abeja.

PREPARACIÓN

Cierne la harina con la levadura, agrega la mantequilla fría en trozos, el azúcar y mezcla con las manos hasta conseguir una textura de arena.

Añade 1 huevo y una yema, continúa mezclando con una espátula, agrega la miel y el café disuelto en la leche, amasa hasta obtener una pasta homogénea, fácil de manipular; forma bolitas de 30 gr. cada una, aplástalas levemente entre las manos y píntalas con la clara de huevo sobrante, decora con polen de abejas o azúcar en grumos.
Lleva a horno pre-calentado a 160º con calor arriba y abajo, sólo por 15 minutos si no quieres que queden resecas.
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Dosis, consumo y precauciones sobre el Polen

Dosis
Para empezar, es conveniente saber, como calcular el peso del polen en cucharadas:
- 1 cucharadita de café rasa: 5 gr de polen seco.
- 1 cucharadita de café colmada: 8 gr de polen seco.
- 1 cucharadita de postre rasa: 10 gr de polen seco.
- 1 cucharadita de postre colmada: 15 gr de polen seco.
- 1 cucharada sopera rasa: 15 gr de polen seco.
- 1 cucharada sopera colmada: 25 gr de polen seco.

De esta forma tan sencilla, podemos saber las dosis terapéuticas y de mantenimiento, calculadas en gramos y cucharadas.

Adultos:
Dosis terapéutica diaria: 32 gr (4 cucharaditas de café colmadas)
Dosis de mantenimiento: 20 gr (2 cucharaditas de postre rasas)
 
Niños de 3 a 5 años:
Dosis terapéutica diaria: 12 gr (un poco menos de una cucharada de postre colmada)
 
Niños de 6 a 12 años:
Dosis terapéutica diaria: 16 gr (algo más de una cucharada sopera rasa)
 
Niños mayores de 12 años:
Dosis terapéutica diaria: 20 gr (2 cucharaditas de postre rasas)

Se recomienda tomar polen durante 20 días y descansar 10, repitiendo lo mismo todos los meses según las necesidades. Esto sería suficiente para recuperar la salud, el vigor y el dinamismo.

Consumo

El momento más favorable para tomar el polen parece ser por la mañana, antes del desayuno.
Es aconsejable moler el polen antes de su consumo, se puede hacer con cualquier molinillo de los que tenemos por casa.

El sabor del polen varía mucho, dependiendo de las flores donde ha sido recolectado. Se puede tomar al natural, pero si su sabor nos desagrada, podemos tomarlo con cualquier clase de líquidos. Se puede mezclar con leche, café con leche, leche con cacao, yogures, zumos de fruta, etc.

Una buena costumbre, que desgraciadamente ya se ha perdido, es prepararnos para desayunar o merendar, una buena rebanada de pan con miel untada, a la que añadiremos una buena capa de polen; deliciosamente nutritivo.

Precauciones

No se conocen contraindicaciones, por lo que el polen puede ser tornado por todo el mundo.
La única excepción es la de personas alérgicas, como precaución, hay que empezar tomando una pequeña cantidad hasta asegurar su tolerancia en personas que puedan tener alergia a productos derivados de las abejas, o sufran asma.

Los alérgicos pueden desensibilizarse, empezando a tomar dosis muy pequeñas, que luego irán aumentándose hasta lograr una  tolerancia normal hacia el polen.

Como comprobar si tienes alergia al polen.

Es fácil y sencillo: colocarse unos granitos de polen en el pliegue del codo (la parte interna) y ponerse un apósito o tirita y dejar unas horas. Si en el transcurso de las horas hace una reacción alérgica (se pone colorado y con picazón)… es que eres alérgico y en tal caso es recomendable que visites a un medico antes de tomar vía oral el polen. Si no hay reacción, significa que todo esta OK.